Do produkcji używane jest tylko i wyłącznie masło kakaowe, które sprawia, że czekolada rozpływa się w ustach.
Niepowtarzalny smak i naturalny aromat nadaje prawdziwa wanilia stosowana w produkcji czekolad CORTEZ.
Do łączenia składników czekolady użyta jest naturalna lecytyna sojowa, dzięki czemu konsystencja jest gładka i aksamitna.